酒店用品批发网 最新酒店用品 酒店用品推荐 热门酒店用品 加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 酒店餐饮资讯 > 展会比赛

第二届中国饭店文化节亮点八:乡土乡味 添彩中国

    中国地方美食文化博大精深,渊远流长,乡土美食更是首屈一指,乡土菜历来讲究以不拘一格使用各种地方特色食材创作新菜见长,品种繁多、味型多样,加上乡土菜自身被赋予的绿色、环保、营养、健康的色彩,一直以来深受百姓的喜爱。国八条政策的实施,使许多高端餐饮受到严重冲击,因此转型乡土菜也成为当下的一个热门方向。

   本届中国饭店文化节组委会为增进地方菜系特别是乡土菜的交流,决定召开第五届中国名厨大会浙江峰会,峰会以“乡味,为美丽中国添彩”为主题,将召开中国名厨俱乐部理事会,共同研究新形势下菜品转型和浙菜品牌提升,表彰浙菜的中国名厨和中国大众化餐饮优秀品牌。

    特别值得一提的是第五届中国名厨大会浙江峰会期间,还将举办中国乡土名菜展示。举办中国美食寻根之旅,邀请全国民族餐饮企业和中国名厨参加,现场展示100道中国乡土名菜,成立中国乡土菜专家委员会,出版《中国乡土名菜谱》。这一系列围绕乡土菜开展的活动,无疑将成为本次中国饭店文化节的又一亮点。
来源:中国饭店协会
 

导 航:酒店用品批发网 酒店用品批发论坛 淘宝酒店用品行 留言反馈
上一篇:邯郸市2012年度“十佳餐饮服务单位”
下一篇:餐饮食品博览会北京开幕
相关内容
热门搜索
搜索:

推荐资讯
最后更新
热门点击