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想做餐饮,你要知道的餐厅8大真相!

 

大数据正在发挥越来越大的价值。餐饮业的大数据也逐渐能说明越来越多的问题。本文中大数据揭示了8个真相,希望对大家有用。

真相1

食客们在美食上人均会花多少钱?

我们惊人地发现,1线城市和2线城市的食客们花钱在吃上都很爽快,不相伯仲。对美食付出,食客心甘情愿!

抓住食客心,就是如此简单! 大数据来为你揭秘!

真相2

外出就餐时,食客们会选择哪种类型的餐厅?

10位食客,7位钟情中式餐饮;一半的食客会选择快餐。

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真相3

食客们选择餐厅有哪些标准?

口味、位置、价格、速度,餐饮业亘古不变的四大标准。

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真相4

中餐馆派系繁多,食客们最为谁倾倒呢?

川菜是广大食客们的心头好,火锅也火遍了大江南北,在吃这点上,食客们可有许多选择。

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真相5

菜系还不够精准?那让我们看看食客最爱点的菜肴是什么?

无论天南地北,无论春夏秋冬,联合利华饮食策划发现食客们对那三道菜的爱永远不变!酸菜鱼!红烧肉!水煮鱼!吃不腻!

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真相6

食客们对于菜品的忠诚度可歌可泣,那对于餐厅呢?

惊人!90%的食客都是回头客,快来快来,食客心等着大厨来收服!

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真相7

当大厨们整日埋头于厨房时,食客们看菜单的时候又在想什么?

抓住食客心,就靠这四招:食材!口味!经验!营养!

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真相8

最关键的还是食材?那么多食材怎么做,才能直戳食客心?

口味绝杀是关键!咸鲜、麻辣是主流!

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