上海餐饮业营业额或减两成
年底临近，细心的市民会发现，今年上海几大食圈傍晚堵车的现象较往年有些缓和。浦东核心地带一家酒店的大堂负责人戏称，往年“赶场儿”的企业年会今年明显减少，为高峰期的交通顺畅作了贡献。 不论交通问题...
上海10个吃大闸蟹最好的地方
所谓“菊黄蟹肥”，现在这个时节吃蟹是最佳时机，古往今来，蟹那独特的鲜嫩滋味，在美食家的味蕾中，就像酽酽的香韵，久啖不倦，暗香永存。金秋时节，啖蟹、饮酒、赏菊为人间乐事，带大家一起去找寻...
上海老字号美心酒家或被民企托管经营
据《劳动报》报道，国营老字号美心酒家，或将迎来被民营餐饮品牌托管经营的命运。记者昨天采访获悉，这家徐家汇商圈最大的餐饮企业已暂停营业，之后将进入三个月左右的装修期。对这一消息，截至发稿...
上海餐饮酒类景气指数首次发布 发展速度放缓
（ 2012年8月18日） 由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心等联手推出的餐饮酒类景气指数昨日首次对外发布，7月指数为104.3。指数显示，在经历了数年的高速发展后，上海餐饮行业发展速度明...
上海老字号餐饮店现状分析
“中华名小吃，环境差、服务差，实在有损招牌！”昨天，上海滩网友“良民挑疵”发帖称，位于浦东大道即墨路附近的“大壶春”作为一家老字号饮食店，如今卫生状况、服务质量却都令人失望。昨天下午，记者对沪上一些...
明星在上海开的饭店
近期，一部名为《舌尖上的中国》的纪录片正在走红。油亮亮美食的特写、咕嘟嘟煮物的声效，再加上饱含深情的旁白，把一道道佳肴背后的故事娓娓道来，直接挑逗到观众的味蕾。据说，这部片深夜首播的时间段里，连淘...
上海所有餐馆年内装油水分离器
申城提高餐饮企业行政准入门槛 所有餐馆年内装油水分离器 本报讯 （见习记者李上涛）昨天，记者从市人大常委会食品安全监督检查小组和市食安办了解到，本市监管部门今后将通过提高行政准入门槛、建立共赢奖励机...
上海餐饮业咖啡店利润率最高
早报记者 俞凯 上月底，大陆地区星巴克以门店租金、物流和人力成本上升为由，将咖啡等饮品的零售价上调1-3元。但昨天，上海市食品协会发布的《上海食品三十年》总结报告显示，咖啡店利润率高达16.37%，...
四季度上海14户餐厅控烟不力受罚
记者从12月28日市食药监局和市健促办联合督查行动中获悉，本市餐厅加大控烟力度，规定中型（营业面积150平方米或75座）以上公共餐饮单位，应严格划定禁烟区（室）和吸烟区（室），未划定禁烟区（室）的认...