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餐馆猪肉冒充牛肉骗食客

 东方网记者杜丽华6月25日报道:菜单上明明写着牛肉,吃到嘴里为啥没有牛肉味?东方网记者近日接到不少市民投诉,一些不良餐馆为了攫取更多利益,向食客出售改头换面后的“假牛肉”。昨天下午在闵行区莘建支路58号,记者找到了这样一家兜售“伪装牛肉”的餐馆。

  

  昨天下午,记者走进这家名为“小丁香”的餐馆,点了一份标价26元的“黑椒蒙古牛肉”。但是“牛肉”嚼在口中,明显感觉软软、嫩嫩的,没有牛肉的嚼劲,更没有牛肉味。记者询问服务员,服务员肯定地说,“这道菜的用料是牛肉。”餐馆领班也表示“肯定是牛肉。”记者提出进入厨房看看原材料,领班表示,顾客不能进入厨房,但可以向客人出示原料。

  

  很快,领班拿来一袋袋装肉,记者看到,包装袋上没有任何标识,也没有生产日期。袋里的肉呈片状,凑近有浓郁的香味。但袋里的肉到底是不是牛肉?用肉眼无法辨认。记者希望餐馆出示原材料的进货记录,领班表示不能提供。最后,记者亮明身份,提出将有疑义的原材料交第三方检验,领班说没老板的同意不能带走。

  

  随后,记者拨打12331上海食品安全投诉热线,市食品药品监督管理局闵行分局值班人员立即赶到现场,餐馆老板王先生这才现身。老板说,原料是在铜川路益民冻货批发市场进的。16块钱一大袋,其中包含两小袋。

  

  检查人员要求,出示原材料进货记录及供货商资质,老板现场均未能提供。检查人员又要求提供大包装袋,不一会儿,餐馆领班拿来一个破损的袋子。在这只包装袋上,只能见到“蒙古肉”几个字,同时标注了湘潭市一食品厂生产。

  

  记者质问:“产品包装上写蒙古肉,但没写蒙古牛肉。这到底是不是牛肉?”老板辩解说,“这是猪肉,是批发商送错了。蒙古肉有一个系列,可能这次搞错了。”

  

  检查人员再次要求,出示新的原材料包装袋。领班只好再次拿出一个包装袋。这次是一个完整的包装袋,主料处明确标注为“猪肉”。老板声称,店里以前没发生这样的事,如果顾客不提出来,他们“自己都不知道”。

  

  现场检查人员说,此前食药监部门经常接到投诉,有餐馆以猪肉或其它肉类冒充牛肉,闵行分局正在研究开展专项检查。对于“小丁香”餐馆的欺诈行为,食药监部门将在进一步调查后再做处理。

  

  此前,东方网曾刊发报道《餐馆老板自曝业内”潜规则”鸡鸭肉抹上香精就当牛肉卖》 ,申城市场上,不少鸡肉或猪肉抹上某种香精添加剂,冒充牛肉在卖。

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