酒店英语口语培训的方法

     现在的酒店随着外国客人入住率的不断提高，在酒店服务中英语口语的重要性就越来越突出，特别是服务中英语口语脱口而出时非常需要的，所以英语口语培训最为关键，但也是最难的。怕说英语，怎么说？说什么？这是英语口语培训过程中主要要解决的问题。下面简单介绍一些大酒店在英语口语培训课上对学员进行培训的主要方法——角色扮演法。
      这是一种将学习和兴趣结合起来，带有一定游戏性质的学习方法。由学员轮流扮演顾客或服务员，其余的做观众。表演方式和内容很灵活，可以是酒店服务中的任何一项内容，如：客房服务、前厅接待、收银、酒吧、早餐服务……。表演的人身临其境，观看的人即了解熟悉了服务过程，又训练了英语听力，记忆了教材内容。还可以同时表演正确的和错误的操作方式，然后让“观众”指出正确之处和错误之处，甚至可以争论以提高学习兴趣和服务质量。
      用角色扮演法组织教学活动，必须先使每一位学员对“角色”有兴趣，从怕演角色到想演角色，爱演角色，要有一个训练过程。一定要掌握“先易后难”的原则，特别是要开好头，要消除大多数学员的害羞、恐惧心理。开始阶段要多领读、多自读、多齐读，我把这个阶段称之为“大合唱”。特别要关注那些性格内向，平时说话较少，不善于表现且英语基础较差的学员，一旦这些学员能熟练朗读时便可按以下步骤进一步展开教学：①定各自适合的角色，找搭档练读；②一对一对练读（观众可以纠正读音）；③背读（训练记忆能力）；④脱稿上台表演，根据着装、手势、语音、语调、难易程度等评分。
         这个阶段的培训一定要循序渐进，抓细抓好每一个环节，重点是培养学员的自信心和开口说英语，表演英语的能力。在这个阶段尤其要注意控制一些英语基础好，想表现，要发挥，跃跃欲试的学员，因为在这些学员的面前会有一批学员感觉到压力大差距大，更不敢发言，更不自信，更自卑，更怕自己说的英语不准确、不好听，无形中会增加张口说英语的难度。待以后熟悉了培训程序，掌握了学习方法，突破了说英语的难关后可以逐步缩短训练时间或减化程序，逐步加大训练内容。为了调动大家学习英语的积极性，提高培训质量，此时应充分发挥那些发音正确，英语基础好的学员展示其特长，让这些“排头兵”先演练，多表演，让“观众”多听、多看、多摹仿，树立榜样，起到核心和带头示范的作用，表演得多了，说英语也就自然多了，由于服务用语在角色扮演中经常演练、背颂，常用的服务用语，词汇都比较熟悉了，所以在日常工作中使用也就方便了、熟练了。
      在英语口语培训时，要习惯少讲语法，最好不讲语法，所以一定要把学员从习惯学习英语语法中拉出来，这一点在使用时非常重要。在培训的过程中，由于在台上，在观众面前反复受到过心理压力训练，遇到与外国客人会话时就放松许多、自信许多。那么我们的效果就达到了。